경력
- 일본 동경빵아카데미 졸업
- 일본 동경제과학교 본과 양과자과 졸업
- 순천대학교 생명과학대학 조리과학과 교수 / 제과제빵
- 미국 캔사스주립대학 연구교수 / 제과제빵
- 일본 동경제과학교 교수 / 제과제빵
- 전남도립대학 호텔조리제빵과 학과장
- 초당대학교 조리과학과 교수 / 제과제빵
- (前)광주대학교 관광경영과교수
- (前)일본제빵연구소 졸업
- (前)대한민국제과명장심사위원
- (前)기능올림픽경기대회제과제빵심사장
- (現)대한민국제과기능장심사위원
- (現)한국조리학회부회장
- (現)김포시어린이급식관리지원센터센터장
- 디저트실습, 카페베이커리창업경영론, 외식경영일본어회화 등 60권 저서
- 제과제빵관련 논문20편 발표
